الأخطاء دي مش نظرية — دي اللي بتشوفها في أي محل تقريباً.
- العرض في فاترينة مشمّسة. الشمس بتغيّر لون وريحة العطر في أسابيع.
- تخزين جنب السخان أو البوتاجاز. الحرارة أخطر من أي حاجة تانية.
- عبوات نصها فاضي. الهوا جوه العبوة بيأكسد الزيت — انقله لعبوة أصغر.
- قمع واحد لكل التركيبات. أسرع طريقة لتلويث الروايح ببعضها.
- أدوات مبلولة. نقطة مياه كفاية تعمل عكارة.
- عدم كتابة تاريخ الاستلام. من غير تاريخ، مفيش نظام دوران.
- البيع من الجديد وترك القديم. اشتغل بنظام الأقدم أولاً.
- زجاج شفاف للتخزين طويل المدى. استخدم عنبري أو غامق.
- إهمال رقبة العبوة. الزيت المتساقط بيمنع القفل المحكم.
التأثير بالأرقام
مخزون قيمته 50 ألف جنيه في مخزن حار ومعرّض للضوء ممكن يفقد جزء ملموس من قيمته السوقية خلال موسم واحد، من غير ما تحس — لأن التغيّر تدريجي.
الحل في 5 خطوات
- انقل المخزون بعيد عن الشمس والحرارة.
- اكتب تاريخ الاستلام على كل عبوة.
- انقل العبوات النص فاضية لعبوات أصغر.
- خصّص قمع لكل تركيبة أو نظّف وجفّف بينهم.
- اعمل جرد شهري بالوزن.
التفاصيل الكاملة في دليل تخزين الزيوت والمحل مقابل المخزن.
